jueves, 19 de enero de 2023

Benedicto VI (¿?-974)

El 19 de enero de 973 Benedicto VI es aclamado Papa Nº 134 de la Iglesia católica de (19 de enero de 973-junio 974).


Benedicto VI nace en Roma en ¿? y muere estrangulado en el Castillo de San Angelo de Roma en junio de 974.  

Benedicto significa "bendito", aquel sobre el que se han invocado todos los bienes.  El nombre de Benedicto es el tercero más escogido en la historia de Pontífices.  Sólo es superado por Juan, elegido en 23 veces, y por Gregorio, en 16.  Todos los pontífices con ese nombre han sido italianos, con excepción del francés Benedicto XII (1335-1342), quien rigió a la iglesia desde Aviñón y el alemán Benedicto XVI (2005-2013).  

En junio de 974 tras la muerte del emperador Oton I, primer emperador del Sacro Imperio Romano Germánico y uno de los monarcas más poderosos de Europa, Crescencio II (hijo de Teodora II de Teofilatti y hermano de Juan XIII), organizó una insurrección en Roma durante la cual los romanos desterraron al Papa Benedicto VI al Castillo de Sant´ Angelo y elevaron como sucesor al cardenal-diácono Francone Ferrucci quien adoptó el nombre de (antipapa) "el asesino de dos Papas (Benedicto VI y Juan XIV)", quien hizo estrangular a Benedicto VI en la cárcel donde había sido recluido por orden de Crescencio I, jefe de la facción romana.

miércoles, 18 de enero de 2023

Charles Dupin (1784-1873)

Pierre Charles François Dupin conocido como Charles Dupin "El Carnicero Rojo" nace en Varzy, Nièvre, Francia el 16 de octubre de 1784 y muere en Paris, Francia el 18 de enero de 1873; militar, ingeniero, topógrafo, matemático y economista; coronel; dispuesto a hacer el trabajo sucio que otros, sea por debilidad, por cobardía o por sentido del honor, no están dispuestos a hacer.


Se formó en la Escuela del Estado Mayor.  

En 1826, publicó un mapa temático que muestra la distribución del analfabetismo en Francia, usando sombreados (de negro a blanco), el primer ejemplo conocido de lo que hoy se llama un mapa coroplético.


Levantó mapas en sus viajes por África, China, Japón y México.  

Hablaba un árabe impecable, un excelente español y se daba a entender en mandarín.  

En Francia era famoso, después de su participación destacada en la Guerra en Argelia en 1843.  Ahí se hizo duro, reveló sus talentos de combatiente, y se hizo notoria su gran debilidad:  no podía resistirse a los juegos de azar, y, persiguiendo a la Diosa Fortuna, varias veces se arruinó, y en alguna ocasión quiso, acorralado por las deudas, suicidarse.  Podía hacerse inmensamente rico, y en tres horas de juego quedar pobre.  Llegó a poseer una fortuna que superaba los 150 mil francos.

Fue el descubridor de las tangentes conjugadas a un punto en una superficie y de la matriz de Dupin.

Se vio envuelto en el gran escándalo que se armó en Francia cuando se supo que había tomado para sí parte de los objetos valiosos desaparecidos en el ataque a Pekín en 1860 y luego los había vendido con buenos beneficios.  

Cuando llegó a México, adoptó el sombrero mexicano, en su versión más vistosa, siempre llevaba su capa de coronel del ejército francés, a veces roja y otras negra, con botas altas de montar, negras o amarillas; pantalones blancos; tres o cuatro condecoraciones prendidas de la chaqueta.  También le gustaron las espuelas mexicanas y las agregó a su atuendo.  Siempre llevaba revólver al cinto.  En su silla de montar colgaba un sable que lo había acompañado en sus correrías por el mundo.  Fumaba puros.  




Fue llamado "El Carnicero Rojo", comandante de la contraguerrilla francesa; en muchos pueblos del México de la invasión francesa, era el jefe de una tropa malvada y cruel.  Era el Diablo en persona.  

Entre febrero de 1863 y marzo de 1865 encabezó muchas de las acciones más bárbaras que se ejecutaron bajo sus órdenes.  El pueblo se refiriera a sus hombres como "los diablos".  Entre la gente que lo acompañaba, estaban Murguía, Llorente y Figueredo, tres mexicanos que se habían sumado a las fuerzas invasoras, y que a su vez capitaneaban pequeñas bandas.  También estaba el suizo Stoeklin que dirigía una banda de aventureros integrada por hombres de las más variadas nacionalidades:  antiguos piratas, cazadores de bisontes y buscadores de oro.  Aquellos hombres tenían su base de operaciones en la población de Medellín, Ver.  


El 20 de febrero de 1863 asumió el mando de aquella extraña banda integrada por franceses, griegos, españoles, mexicanos, estadunidenses, sudamericanos, ingleses, napolitanos, holandeses y suizos.  

Los mexicanos lo llamaban Diablo o Carnicero, e hizo honor a sus sobrenombres.  Sembró el terror en el noreste de México y se ganó el odio de los habitantes de todos los pueblos que lo vieron pasar.  

Desde la base de Medellín, empezó a enviar misiones cada vez más lejos.  De Veracruz, saltó a Tamaulipas, y de allí hacia el norte.  

En 1865 fue repatriado aunque también se dice que en 1867 salió con Bazaine rumbo a Francia, o que fue muerto en Guadalajara del mismo modo que él asesinaba a sus víctimas: enterrado vivo, con todas sus armas.   Juan de Dios Peza decía que el Diablo había muerto envenenado en Francia, a causa de alguna de las muchas cuentas pendientes que llevaba a cuestas.


Al enterarse de las crueldades de Charles Dupín, Maximiliano I exigió su salida de México, sin embargo el Mariscal Bazaine, logró su regreso contrariando la orden del emperador.

En 2010 Francisco Ramos Aguirre publica el libro "Charles Dupin.  El Cruel".





lunes, 16 de enero de 2023

Erasmo Stefano Da Narni "Gattamelata" (1370-1443)

Erasmo Stefano Da Narni "Gattamelata" nace en Narni en 1370 y muere en Padua el 16 de enero de 1443; condottiero; capitán de fortuna; señor de Valmareno; capitán general de la República de Venecia; famoso condotiero del Renacimiento.


Miembro de una familia pobre.  

Se unió al ejército.  Apodado "Gattamelata" que significa gato meloso, por la dulzura de sus maneras combinada con su astucia.  

Inicialmente trabajó para el señor de Asís, Cecchino Broglia.   

Desde 1416 junto con su amigo Brandolino Brandolini, sirvió a las órdenes del señor de Perugia, Braccio da Montone, uno de los principales condotieros del Siglo XV.  

En 1416 Brandolino da Bagnacavallo junto con su amigo Gattamelata, luchó en el ejército de Braccio da Montone.  

En junio de 1419 Brandolino da Bagnacavallo se distinguió en el asedio de Viterbo, hirió al comandante enemigo Muzio Attendolo Sforza. 

En 1419 participa en la Batalla de Viterbo contra Muzio Attendolo. 

En septiembre de 1420 Muzio Attendoo Sforza se impuso, logrando arrestarlo a él y a Gattamelata mientras se encontraban en Capitone.  Liberados a cambio de un rescate, participaron en la Batalla de L'Aquila el 2 de junio de 1424. 

Con Braccio de Montone participó en la conquista de Todi, Rieti, Narni, Terni y Spoleto.  

En junio de 1424 durante la Batalla de L'Aquila, el ejército de Braccio de Montone fue completamente derrotado y asesinado.  Erasmo condujo las tropas restantes al servicio de la República de Florencia.  

Sirvió a los Estados Pontificios y Florencia.  

En 1427 el Papa Martín V lo contrató para recuperar las tierras capturadas por Braccio da Montone.  

Cuando Gattamelata ya luchaba al servicio del Papa Martin V,  Brandolino Brandolini se unió al ejército papal.  

El 31 de marzo de 1427 Brandolino da Bagnacavallo y Gattamelata recibieron la orden de partir hacia el Reino de Nápoles con Paolo Colonna. 

Entre 1428 y 1430 Brandolino da Bagnacavallo y Gattamelata participaron en el asedio de Bolonia con el ejército de Jacopo Caldora.

En 1428 cayó la Città di Castello, pero Gattamelata se había mudado a los Estados Pontificios del norte para contrarrestar la rebelión de Imola, Forlì y Bolonia.  

En 1431 entró en Bolonia como Capitán General de los Estados Pontificios.  Reprimió la rebelión de Antonio Ordelaffi en Forlì.   

En 1434 debido a su descontento con los salarios atrasados, abandonó los servicios papales. 

El 16 de abril de 1434 Venecia contrata a Erasmo Stefano da Narni "Gattamelata", encomendándole la dirección del ejército en la tercera guerra contra Milán (1434-1441).   


En el curso de la guerra contra Filippo Maria Visconti de Milán, defendió Bolonia y luchó contra Niccolò Piccinino.  

El 28 de agosto de 1434 en Castelbolognese, Niccolò Piccinino derrota a Gattamelata, en la que resultó herido.  

El 17 de febrero de 1436 Venecia nombró a Brandolini y Gattamelata condes de Valmareno.  Tiempo después, Brandolini y Gattamelata se pelearon.  

El 18 de febrero de 1436 en Venecia, por haber "valorosamente adoperati" (trabajado valientemente) en la batalla, el dux Francesco Foscari (19 06 1373-01 11 1457) confía el territorio de Valmareno (y Cison di Valmarino) a Erasmo da Narni "il Gattamelata" (1370-16 01 1443) y Brandolino da Cavallo (1365-13 11 1456), consolidando el dominio veneciano sobre ese área.  

El 30 de noviembre de 1437 Brandolini y Gattamelata llegaron a un acuerdo por el cual Brandolini renunció a su profesión militar, asumiendo, a cambio, el dominio exclusivo del condado.

En 1438 después de una serie de enfrentamientos y contramaniobras, a menudo perdidas por la liga antiVisconti (lado de Gattamelata), defendió con éxito a Brescia y Verona.   Por ello se le concedió el título de Comandante General de los ejércitos de la República de Venecia.  Su asistente será Guidantonio Manfredi.  

En 1439 los venecianos perdieron numerosas ciudades, incluyendo Legnago, Soave y finalmente Verona.  Esta derrota provocó fuertes críticas a Gattamelata.  La República de Venecia, llamó a Francesco Sforza para luchar junto a Gattamelata.  

El 9 de julio de 1439 Gattamelata y Francesco Sforza entran en Verona.  

El 5 de diciembre de 1439 el líder Erasmo Stefano da Narni conocido como Gattamelata (al servicio de la República de Venecia) cede el título de señor de Valmareno a su colega líder Brandolino da Bagnacavallo por 3 mil ducados.

En 1440 mientras reunía una flotilla en el Lago de Garda, Gattamelata sufrió una hemorragia cerebral, y nunca se recuperó por completo ni dirigió más campañas militares sustanciales.  


En 1453 Venecia agradecida de cuando fue capitán general de la República, permite a su viuda e hijo erigir un monumento a sus expensas en Padua.  


En Narni, la granja en la que nació Gattamelata tiene una placa que dice "Narnia me genuit Gattamelata fui" (Nací en Narni, fui Gattamelata). 

En 1970 en Italia, se emitió una Estampilla Postal para conmemorar el natalicio de Gattamelata.








Ranieri Giuseppe de Habsburgo-Lorena (1783-1853)

Raniero José Juan Miguel Francisco Jerónimo de Austria y Borbón conocido como Ranieri Giuseppe de Habsburgo-Lorena nace en Pisa el 30 de septiembre de 1783 y muere en Bolzano, Italia el 16 de enero de 1853; archiduque de Austria; segundo virrey del Reino de Lombardía-Venecia.


Noveno hijo del entonces Gran Duque de Toscana Pietro Leopoldo I (futuro emperador Leopoldo II del Sacro Imperio Romano Germánico) y de la infanta María Luisa de Borbón-España conocida como Maria Ludovica.  Nieto del rey Carlos III de España.  Miembro de la familia Habsburgo-Lorena.  

Nació en Pisa, mientras la familia gran ducal estaba de vacaciones.  


En 1790 a la muerte de su José II , que no tenía herederos, María Luisa se trasladó a Viena, ya que Pietro Leopoldo había heredado el trono de los estados hereditarios de los Habsburgo (Austria, Bohemia y Hungría, etc.).   

El 9 de octubre de 1790 Pietro Leopoldo fue coronado emperador del Sacro Imperio Romano Germánico y María Luisa se convirtió en emperatriz consorte.  

El 6 de septiembre de 1791 Pietro Leopoldo y María Luisa fueron coronados Rey y Reina de Bohemia en Praga.

En los días que precedieron a la muerte de su padre Leopoldo II, este había recibido cuatro sangrías.  Se dijo que se había envenenado en un intento de tomar un afrodisíaco. 

El 1 de marzo de 1792 en Viena, falleció su padre, el emperador Leopoldo II del Sacro Imperio Romano Germánico.  Fue enterrado su cuerpo en el Toskanagruft en la cripta del Convento de los Capuchinos en Viena y su corazón fue enterrado tradicionalmente en la Augustinerkirche en Viena.  



El 15 de mayo de 1792 en Viena, falleció su madre María Luisa.   Fue enterrada en la Cripta Imperial de Viena, junto a su esposo Leopoldo II de Habsburgo-Lorena.

Tras la prematura muerte de sus padres, su hermano mayor, el emperador Francisco II , se ocupó de su educación, prestando especial atención a las ciencias militares y políticas. 

Sufrió algunos ataques de epilepsia que, en todo caso, no fueron obstáculo para su carrera militar que emprendió con éxito, alcanzando el grado de Mariscal de Campo 

En 1818 sucedió a su hermano Antonio Vittorio d'Asburgo-Lorena como virrey del Reino Lombardo-Véneto.  Al comienzo de su reinado encontró un país económicamente muy desarrollado.  

El 28 de mayo de 1820 se casa con la princesa Maria Elisabetta di Savoia-Carignano (hija del príncipe Carlo Emanuele de Saboya-Carignano y hermana del rey de Cerdeña Carlo Alberto, tía del frey de Italia Vittorio Emanuele II de Saboya), con quien tiene ocho hijos.


Junto con su esposa encabeza la animada corte austríaca en Milán.  

El 6 de febrero de 1821 nace su hija Maria Carolina de Habsburgo-Lorena de Saboya, Archiduquesa de Austria y Princesa de Hungría.

El 3 de junio de 1823 nace su hija Adelaide Francesca Maria Raniera Elisabetta Clotilde d'Asburgo-Lorena conocida como Maria Adelaide d'Asburgo-Lorena,  Archiduquesa de Austria y Princesa de Hungría (futura reina consorte de Cerdeña).


El 6 de junio de 1823 en Milán, nace su hijo Leopoldo Luis de Habsburgo-Lorena, archiduque de Austria.


El 8 de agosto de 1824 en Milán, nace su hijo Ernesto Carlo d'Asburgo-Lorena, archiduque de Austria.


El 7 de enero de 1826 en Milán, nace su hijo Sigismondo Leopoldo d'Asburgo-Lorena, archiduque de Austria.


El 11 de enero de 1827 en Milán, nace su hijo Ranieri Ferdinando d'Asburgo-Lorena, archiduque de Austria.



El 9 de mayo de 1828 en Milán, nace su hijo Enrico Antonio Carlo Gregorio Raniero Maria d'Asburgo-Lorena conocido como Enrico d'Asburgo-Lorena, archiduque de Austria.

El 16 de enero de 1830 nace su hijo Massimiliano Carlo d'Asburgo-Lorena.

En su residencia de verano en Monza (el Palacio de los Habsburgo de 1780, hoy conocido como Villa Reale), creó un jardín botánico.  

El 2 de marzo de 1835 en Viena, falleció  a causa de una repentina fiebre el emperador Francisco José II de Habsburgo-Lorena.  Fue enterrado en el Kapuzinergruft de Viena, rodeado de sus cuatro esposas.


El 2 de abril de 1835 en Viena, falleció su hermano Antonio Vittorio de Habsburgo-Lorena,  sin haberse casado nunca y sin tener hijos.  Su cuerpo fue enterrado en la Cripta Imperial de Viena y su corazón se conserva en el Herzgruft en la Augustinerkirche.  

El 16 de marzo de 1839 falleció su hijo su hijo Massimiliano Carlo d'Asburgo-Lorena.

El 26 de abril de 1841 después de la bendición del Patriarca, el ViceRey Imperial Ranieri Giuseppe de Habsburgo-Lorena coloca la primera piedra del gran puente sobre la Laguna (hoy de la Libertad).  

El 10 de mayo de 1841 las obras comenzarán y finalizarán el 8 de noviembre de 1845.   

El 23 de enero de 1844 falleció su hija mayor su hija Maria Carolina de Habsburgo-Lorena de Saboya.

En 1846 en Milán inauguró la Estación Porta Tosa.  

El 18 de enero de 1848 partió de Milán hacia Verona con el gobernador Johann Baptist Spaur para estar menos lejos de Viena y poder comunicarse mejor con el gobierno.  

El 17 de marzo de 1848 se trasladó al Tirol alemán, en vísperas de los Cinco Días.  

El 4 de abril de 1848 un decreto de Daniele Manin ordena la incautación de todos los bienes muebles e inmuebles de propiedad en las Provincias Unidas de la República de Venecia por Giuseppe Ranieri d'Asburgo Lorena, antiguo virrey del extinto lombardo Reino de Venecia.   

En mayo de 1848 fue sustituido al frente de Lombardía-Venecia por el mariscal de campo Radetzky, que ejercía de gobernador militar.  

Fue enterrado en la Catedral de Bolzano.  


Todos sus hijos, a excepción de la princesa Adelaida enterrada en Turín en la Basílica de Superga y de Massimiliano Carlo, que murió a la edad de 9 años en 1839 y sepultado en Milán en la cripta de la Iglesia de San Fedele, fueron enterrados en la Cripta Imperial de Viena.




sábado, 14 de enero de 2023

Nina Ricci (1883-1970)

Maria Adélaïde Giuseppa Nielli conocida como Nina Ricci nace en Turín, Italia el 14 de enero de 1883 y muere en París, Francia el 18 de noviembre de 1970; diseñadora de moda y modista; lanza su marca con su nombre, impulsada por su hijo Robert Ricci.


Fue llamada Nina por haber nacido el día de Santa Nina.

En 1889 cuando tenía 5 años, su familia se trasladó a Florencia.

En 1891 nuevamente se mudaron, esta vez a Marsella en Francia.  Su padre sin embargo murió pronto y quedó huérfana. 

A los 14 años empezó a trabajar como aprendiz en un taller de moda en París, del que fue directora a los 18 años.

Se casa con el joyero florentino, Luis Ricci, con quien tiene a su hijo Robert Ricci. 

En 1905 y con 22 años, ya era diseñadora jefa de taller. 

Se instaló entonces en Montecarlo con su marido Luis Ricci.  Regresó a París. 

En 1905 nació su único hijo Robert Ricci.  

Creaba sus propios diseños que vendía a otras firmas.

En 1908 se incorporó a Casa Raffin, donde trabajó por 20 años.  Tenía su propio departamento de costureras y talleres dentro de la organización.  Se convirtió en socia de la Casa Raffin.  Vendía sus patrones a modistas y costureras por lo cual contaba con una clientela propia.

En 1910 cuanto tenía 27 años, falleció su esposo Luis Ricci.  Crio sola a su hijo Robert Ricci.

En 1929 al fallecer Raffin se disuelve la Casa Raffub.  Decidió retirarse pero es su hijo Robert Ricci la motiva a continuar con una nueva empresa de moda con su nombre. 

Diseña los figurines realizados por la casa de bordados H. Estévez de Barcelona en la primera mitad de los años 30 del Siglo XX.  Este tipo de figurines se copiaban de revistas de moda y era una de las maneras en las que la alta costura podía llegar a capas más amplias de la sociedad, pues estos dibujos servían a los talleres de confección para elaborar sus modelos a las clientas.  

Robert Ricci había estudiado psicología de ventas y análisis de mercado y antes de cumplir los 25 años creó su propia agencia de publicidad. Aunque no le gustaba el mundo de la moda, sino el de la mercadotecnia y la publicidad, al asociarse cada uno aportó lo que sabía hacer.  Ella era la parte creativa del diseño y su hijo el de vender. 

En 1932 Robert Ricci tuvo la idea fundar la marca Nina Ricci y orientar la producción hacia la alta costura. ​ Alquiló una habitación en el Nº 20 de la Rue des Capucines.  Al principio tenían 25 costureras.


En 1934 el número se dobló y se amplió la zona de trabajo. 

En 1939 los salones Ricci ocupaban once plantas en tres edificios de la calle.  La empresa era una de las más sólidas con 500 costureras.  Compraron el edificio entero.


Durante la II Guerra Mundial, tomó parte como oficial.  Junto con su hijo compraron una granja en Anjou para poder comer la familia y todas las costureras.

Después de la II Guerra Mundial dejó la costura y decidió dedicarse a los perfumes.

En 1946 lanza su primer perfume Coeur Joie, resultando un éxito de facturación. 

En 1948 presentó L'Air du Temps, con dos palomas, símbolos del amor y la libertad, aparecieron en el frasco del emblemático de este perfume, en una botella diseñada por Marc Lalique,​ convirtiéndose en el segundo perfume más vendido en el mundo después del Número 5 de Coco Chanel.  

En 1948 fue galardonada como Caballero de la Legión de Honor por el gobierno francés.

En 1954 contrató al diseñador belga Jules-François Crahay logrando el reconocimiento internacional en los diseños.

Se retira del proceso creativo, dejando a Jules-François Crahay a cargo. 

En 1964 reemplazó a Jules-François Crahay por Gérard Pipart quien permaneció en la casa durante 35 años hasta su jubilación.

Pasó la mayor parte de su vida en una casa art decó a la orilla de Dossen y hasta el final de sus días asistió a los desfiles de moda luciendo valiosas joyas realizadas por su marido Luis Ricci.

Fue sepultada en el Cementerio de Courances.

En 1998 la firma Nina Ricci fue adquirida por la compañía de moda y perfumes Puig.


Juana I de Navarra (1273-1305)

Juana I de Navarra nace en Bar-sur-Seine, Francia el 14 de enero de 1273 y muere en Vincennes, Francia el 4 de abril de 1305; princesa; reina de Navarra; condesa de Champaña y de Brie (1274-1305); reina consorte de Francia (1285-1305); es la última reina de la casa de Champaña.

Hija de Enrique I y de Blanca de Artois.  Abuela de la reina Juana II de Navarra.   

Pocos meses después de su nacimiento se negoció su matrimonio con el principe de Gales, Enrique (hijo del rey Eduardo I de Inglaterra), por el Convenio de Bonlieu.  Una vez convertida en heredera, esta opción fue olvidada y fueron los reyes de los reinos vecinos (Aragón, Castilla y Francia) los que pugnarían por conseguir su mano.  

Jaime I de Aragón propuso a su nieto primogénito, el príncipe Alfonso (futuro rey Alfonso III de Aragón) y Alfonso X de Castilla "el sabio ofreció la mano de uno de sus numerosos nietos.  

Sucede a su padre con tan solo 3 años.   Comenzó a reinar bajo la tutela de su madre, que reunió Cortes generales el 27 de agosto de 1274 para nombrar gobernador general del reino:  fue designado Pedro Sánchez de Monteagudo, señor de Cascante.   


En 1275 su madre Blanca de Artois entregó el gobierno efectivo de Navarra a su primo el rey de Francia, Felipe III "el Atrevido", cuyo interés era incorporar a la corona de Francia el condado de Champaña y el propio reino de Navarra.  

En mayo de 1275 en Orleans, se acordó el matrimonio de Juana con el primogénito y heredero de la corona, el delfín Felipe de Francia.  El parentesco que unía a los contrayentes exigía la dispensa papal.  

El Papa Gregorio X, tratando de evitar el incremento del poderío francés, señaló como futuro esposo al principe Felipe, (segundo hijo del rey Felipe III de España).   Semejantes cautelas fueron estériles, pues la muerte del príncipe heredero llevaría a los futuros cónyuges a ceñir ambas coronas, la de Francia y la de Navarra.  


El acuerdo matrimonial, sin perjuicio de los derechos de Blanca de Artois, otorgaba la custodia de la heredera de Navarra a Felipe III y, en consecuencia, a él competía la protección del reino (1275-1284).   

El 14 de agosto de 1284 en Notre Dame en París, contrajo matrimonio con el principe Felipe (futuro rey Felipe IV "el Hermoso" de Francia, también conocido como "El Rey de Hierro" o "El Rey de Mármol"), ella tenía 11 años y él 16.  Tuvieron siete hijos (Luis X "el obstinado", Margarita, Blanca, Felipe V "el largo", Isabel, Carlos IV "el hermoso" y Roberto).    

Celebrados los desposorios, Felipe III comenzó a regir Navarra como tutor de los jóvenes prometidos, enviando como gobernador a Eustaquio de Beaumarchais.  


En 1285 falleció su suegro, el rey Felipe III de Francia y el delfín Felipe subió al trono como Felipe IV.  Defendía un estado centralizado y omnipotente, y la necesidad de dinero para mantener este tipo de gobierno influyó en la política que se aplicó en Francia y en Navarra.

En 1285 Felipe y Juana fueron reconocidos como reyes de Francia.   

El 4 de octubre de 1289 nace su hijo Luis el Obstinado (futuro rey Luis X de Francia).  

En 1290 nace su hija Margarita, quien fue comprometida con el rey Fernando IV de Castilla pero su muerte prematura en 1294 frustró el matrimonio.  

En 1291 en Longchamp, París, nació su hijo Felipe el Largo (futuro rey Felipe V de Francia).  

En 1292 nació su hija Isabel conocida como "La Loba de Francia".  

En 1293 nació su hija Blanca, quien falleció en 1294.  

El 11 de diciembre de 1294 en el Castillo de Creil en Oise, nació su hijo Carlos (futuro rey Carlos IV y I de Navarra "el hermoso), decimoquinto y último de la Dinastía de los Capetos directos.  

En 1297 nació su hijo Roberto.  

En 1301 el rey Felipe IV detuvo al obispo de Pamiers, y el Papa Bonifacio VIII acuso al rey de violar las prerrogativas de la iglesia; se disponía a excomulgarlo, cuando fue detenido por los hombres de este.  

El 11 de octubre de 1303 en Roma, Estados Pontificios, el Papa Bonifacio falleció al mes de este suceso, después de ser liberado por la población de la ciudad.  Sus sucesores, Benedicto XI y sobre todo Clemente V (elegido por intervención del Felipe IV), hicieron marcha atrás.  Clemente V nombró cardenales franceses, derogó todas las decisiones de Bonifacio VIII contra Felipe IV y se instaló en Aviñón.  El estado francés había vencido a Roma.

En 1304 fundó el Colegio de Navarra, que acogería a “becarios” de Champaña y de otras regiones de Francia.  


Expresó su deseo de ser enterrada en la iglesia parisina de los franciscanos, en el Convento de los Cordeleros (Rue de l’École-de-Médicine).   Algunas reinas de Francia se inclinaron por la práctica del “doble enterramiento”:  Clemencia de Hungría, Juana I de Navarra o Ana de Bretaña mandaron enterrar su corazón en centros religiosos especialmente queridos para ellas, al margen del lugar en el que descansaran sus cuerpos mortales.

Felipe renunció a casarse de nuevo.  Pidió entrar en la Orden del Temple.  Su petición no fue aceptada.  Felipe IV decidió acusarlos de herejes para destruirlos.  La negativa del Temple supuso su fin.


Los navarros decidieron nombrar rey al hijo de esta el delfín, en vez de seguir gobernados por Felipe IV el Hermoso, que siguió reinando en Francia algunos años.  

En 1305 Luis I el Hutin (testarudo) sucedió a Juana I en el trono de Navarra.  

En 1307 Luis I juró los fueros.

El rey Felipe IV quiso trasladar sus restos mortales a Saint-Denis y dotarle de un monumento funerario digno de una esposa dos veces Reina, pero las grandes preocupaciones de su ajetreada política le impidieron cumplir sus deseos.









jueves, 12 de enero de 2023

Antoine de la Créme (1784-1833)

Marie-Antoine Carême conocido como Antoine de la Créme "Rey de los chefs" o "Chef de los reyes", nace en París, Francia el 8 de junio de 1784 y muere en París, Francia el 12 de enero de 1833; cocinero, pastelero, gastrónomo y chef francés; considerado uno de los padres de la alta cocina o alta gastronomía; fue cocinero de Napoléon I; primer estudioso europeo de las salsas en la cocina francesa en su obra L'art de la cuisine française.




Hijo del estibador Jean Gilbert Carême, Marie Jeanne Pascal.  Miembro de una familia numerosa y muy pobre, se encontró en la calle desde los diez años.  

En 1793 y con 10 años, su padre le invitó a un almuerzo en un restaurante de la Barrière du Maine y lo abandonó a su suerte, explicándole la difícil situación de la familia y alentándole para que se abriera camino en la vida.

Acogido por un tabernero del Maine, aprendió los rudimentos de la cocina.  

En 1797 y cuanto tenía 14 años, Antoine de la Créme, el celebre Baltasar Grimod de La Reynière, organiza en su casa un “Jurado degustador”, reúne todos los martes a 12de sus conocidos, todos entendidos en cuestiones gastronómicas, siguiendo reglas muy severas calificaban y comentaban todo tipo de alimentos:  platos de los principales restaurantes, vinos, licores, embutidos, conservas, quesos, aves, pasteles, verduras, frutas, etc.  Siguiendo un riguroso protocolo, el jurado emitía un “certificado de legitimación”, al poco tiempo este jurado se volvió famoso y todos los establecimientos relacionados con la comida, se esforzaban en lograr una calificación favorable, que era una gran publicidad para sus productos. Baltasa Grimod como secretario de la Sociedad, redactaba y firmaba el mismo los certificados, alcanzando con ellos gran notoriedad, poder  e importancia. Esta practica de calificación de la calidad, daría origen a la celebre publicación Almanach des Gourmands.

A los 16 años entró como aprendiz con el pastelero Bailly, en la Rue Vivienne, uno de los mejores de París, que lo ayudó en sus estudios.  


Mantuvo contactos con Jean Avice, brillante pastelero, quien lo aconsejó y animó.

En 1801 y con 18 años, deja la Pastelería Bailly y entra de chef en la pastelería de los herederos de Gendron. 

En 1802 deja la Pastelería de Gendron y se dedica sólo a los "extras".

En 1804 abre su propia pastelería en la Rue du Paix. 

Organizar una muy completa biblioteca especializada en gastronomía.

Talleyrand, que se abastecía con Bailly, le propuso entrar en su servicio.  Durante doce años, dirigió las cocinas de Talleyrand.   

En 1813 compra una famosa confitería en Paris, situada en la Rue de la Paix.

En 1814 los ejércitos de la alianza antinapoleónica se instalan en París, entra a servir al zar Alejandro I, hasta que este parte de París.  

En 1815 con el regreso de Napoleón Bonaparte y la derrota de Waterloo, hay una nueva invasión aliada, y nuevamente esta al servicio del Zar Alejandro I.

Consiguió algunos grandes clásicos, como el borchtch y el koulibiac.    

En 1816 parte a Inglaterra, para dirigir las cocinas del príncipe regente de Inglaterra, Jorge de Hannover (futuro rey Jorge IV de Inglaterra). 

En 1817 regresa a Francia.

Entra al servicio de la princesa de Bragation, pero recibe un ofrecimiento de Lord Steward para que retome la dirección de sus cocinas en Viena y acepta la oferta. 
 
En 1818 viaja a la corte de Viena, para servir a lord Steward, embajador británico en la corte austriaca.  Permanece en su servicio hasta que el embajador regresa a Londres en 1820.

En 1819 se traslada a San Petersburgo, para solicitar el puesto de jefe de cocina en la corte rusa, pero el zar Alejandro I está ausente, y lo que observa Carême en las cocinas de palacio no le convence.

En 1820 regresa a Francia.

Renuncia a acompañarle a Inglaterra y prefiere volver a París, donde entra al servicio de Lord Stairs. 

En 1821 es contratado por el príncipe Sterhazy, embajador austriaco en París, a cuyo servicio permaneció hasta 1823.

En 1823 trabaja para el barón Rostchild, hasta 1829, cuando se retira y da por terminada su carrera, dedicándose de lleno a su obra literaria hasta su muerte.

Rediseñó algunos utensilios de cocina, modificó la forma de las cacerolas para hilar el azúcar, concibió moldes e incluso se preocupó por la forma del gorro de los cocineros.  

Se le atribuye la creación del volován.   

También se le atribuye la croquen bouche, el merengue, el nougat, el voul au vent  y el perfeccionamiento de la masa hojaldre. 

También se cree que inventó la crema bávara.  La propia crema bávara se consideró revolucionaria en su momento porque el proceso de su elaboración consistía en ponerla en un sello hermético.  Como se hace con nata espesa y nata para montar, se utiliza sobre todo como postre junto a un puré de frutas o una salsa de frutas.  A partir de la década de 1900 los pasteles de nata bávaros se hicieron populares, cuando las mezclas de flanes y natillas instantáneas ayudaron a avanzar en el proceso de elaboración de este tipo de postres.  Desde entonces, los pasteles de crema bávaros también ayudaron a crear variaciones como el pastel de crema de coco y el pastel de crema de Boston.

Antes de morir, hizo realidad su sueño:  “Publicar un libro sobre el estado de mi profesión en la época en que vivimos”.  La obra escrita por Carême comprende Le pâtissier pittoresque (1815), Le maître d’hôtel français (1822), Le pâtissier royal parisien (1825) y, sobre todo, L’art de la cuisine au xixe siècle (1833), en 5 volúmenes (los dos últimos los escribió su discípulo Plumerey).  


Su nombre está vinculado a recetas y preparaciones bautizadas en su honor. 

El 22 de junio se celebra el Día del Eclair de Chocolate, un delicioso pastelito relleno de crema y una cobertura cremosa que nos transporta al viejo París.   Éclair significa "relámpago" y describe la rapidez con la que estas delicias desaparecen si se dejan sin vigilancia.  Se dice que estas deliciosas golosinas fueron inventadas por primera vez por el chef francés Antonin Carême (08 06 1784-12 01 1833), un hombre con una historia trágica que le llevó a una gran creación a principios del Siglo XIX.