Louise Weber conocida como La Goulue (la glotona) nace en Clichy, Francia el 13 de julio de 1866 y muere en París, Francia 30 de enero de 1929; bailarina; estrella principal del famoso Moulin Rouge en Montmartre; creadora del Can-can; formó parte de Montmartre y el grupo de la Louee (modelos de artistas); el pintor Toulouse-Lautrec la inmortalizó en muchas de sus pinturas como la "Reina de Montmartre".
De origen tal vez alsaciano.
Junto a su familia se estableció en Clichy, cerca de París, donde su madre trabajó en una lavandería, un oficio que acercó a la pequeña Louise al mundo de la ropa y los vestidos.
Desde pequeña soñó con ser estrella tomando prestada la ropa de la lavandería.
En 1882 y con 16 años, comenzó a bailar en algunos cabarets.
En el Moulin de la Galette conoció al pintor Pierre-Auguste Renoir.
Fue una bailarina muy provocadora, utilizaba los juegos de faldas y su flexibilidad para deleitar a la audiencia masculina con número eróticos y cómicos.
El apodo de La Goulue (la glotona) proviene de su afición a beberse los restos de los vasos de los clientes de las primeras filas, para regocijo y diversión de la clientela. Con solo alzar una pierna despojaba a los clientes de su sombrero. Se convirtió en un símbolo del can can y de la noche parisina y la bailarina mejor pagada.
Fue modelo de grandes artistas, como Pierre-Auguste Renoir y Henri Toulouse Lautrec.
Louise Weber "La Goulue" (la glotona) se convirtió en la bailarina más famosa del Moulin Rouge.
Protegida del comerciante de vinos y bailarín Jacques Renaudin.
Su grand écart (split o abertura de piernas) se hizo legendario, al igual que su habilidad para quitarles el sombrero a los caballeros con la punta del pie.
En 1891 Louise Weber aparece en el primer cartel publicitario del artista Henri de Toulouse-Lautrec y el que lo lanzó instantáneamente a la fama en París.
Las litografías de Toulouse-Lautrec transformaron la imagen de La Goulue en símbolo visual de toda una época.
El fotógrafo Achille Delmaet la retrata desnuda.
Se codeo con las más grandes personalidades de su tiempo, como el príncipe de Gales, el sha de Persia, el barón de Rothschild, el marqués de Biron, antes de caer en desgracia.
En 1895 decidió alejarse del Moulin Rouge, para montar su propio espectáculo, el cual fracasó.
En 1895 el Moulin Rouge le ofreció a Jane Abril una gran suma de dinero por sustituir a Louise Weber "La Goulue" que era entonces la bailarina más famosa de París.
Trabajó como luchadora en la Feria de Neuilly y como domadora de fieras.
En 1904 durante una función, uno de los animales la atacó.
Se dice que se arruinó entre depresiones y alcoholismo.
En los últimos años de su vida volvió a Montmartre, donde tenía un pequeño puesto de cigarros y frutos secos junto al Moulin Rouge.
A los 62 años de edad, falleció en el hospital parisino de Lariboisière preguntando al sacerdote que la asistía, si Dios podría perdonarla. Fue enterrada en el Cementerio de Pantin.
En 1992 el presidente Jacques Chirac ordenó trasladar sus restos mortales al Cementerio de Montmartre.
En 2019 Maryline Martin publica el libro "La Goulue: Reine du Moulin Rouge", rompió las reglas al llegar con una cabra con correa, derrotó la prohibición de que las mujeres ingresan a un lugar público sin estar acompañadas de un hombre. Para completar esta biografía, Maryline Martin se sumergió en el diario de la bailarina, guardado en el Moulin Rouge. También consultó los archivos de la Sociedad de Amigos del Viejo Montmartre, el Servicio de Memoria y Asuntos Culturales de la Prefectura de Policía y los diversos documentos de las bibliotecas especializadas de la Ciudad de París . A partir de su investigación, supo dibujar el retrato tierno e íntimo de una figura esencial de la Butte Montmartre: una mujer libre, caprichosa, generosa y entrañable.