Evaristo Madero Elizondo nace en Río Grande, Coahuila y Texas el 20 de septiembre de 1828 y muere en Monerrey, NL el 6 de enero de 1911; agricultor, comerciante y político; Gobernador del estado de Coahuila (15 de diciembre de 1880 - 1 de mayo de 1884).
Hijo de José Francisco Madero Gaxiola y de María Victoriana Coleta Elizondo García. Abuelo de Francisco I. Madero.
La familia Madero desciende de españoles radicados en Argentina, que tras enlazarse con la familia del General José de San Martín (libertador de Argentina), pasaron a la Nueva España.
Comenzó una empresa de transporte de mercancía utilizando carretas de eje alto, tiradas por troncos de seis mulas y formadas en columnas, llamadas trenes de conductas, recorriendo los viejos caminos reales, llevando mercancía o lo que le encomendaran los pasajeros.
En uno de sus viajes pasó por Santa María de las Parras y se enamoró de sus nogaleras y viñedos, pero sobre todo, de la Hacienda El Rosario, cuna de la vitivinicultura de América, propiedad del español Félix de Zuloaga.
El 25 de mayo 1848 contrajo matrimonio con María Rafaela Hernández Lombraña, con quien tiene siete hijos (Francisco, Prudenciana, Victoriana, Bárbara, Carolina, Rafaela Madero Hernández).
Fue amigo de Santiago Vidaurri, aunque se distanciaron cuando Evaristo se adhirió a Benito Juárez en su lucha contra la intervención francesa, obteniendo el grado de coronel.
Viajó por Italia, Grecia, España, Portugal y Francia, donde obtuvó las más ricas variedades de uvas; implantó avanzados sistemas de producción vitivinícola en sus tierras.
Desde el norte hasta Yucatán estableció molinos de trigo.
Desde 1870 expandió el cultivo del algodón, sobre todo en La Laguna, modernizando los telares de La Estrella con maquinaria inglesa.
En 1871 se casa con Manuela Farías Benavides con quien tiene once hijos (Ernesto, Manuel, José, Bárbara, Salvador, María, Alberto, Bárbara, Benjamín, Daniel y Manuela Farías).
En 1891 fundó el Banco de Nuevo León.
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